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清河在薛子明的带领下,来到了火腿肠的车间里,宽大的车间里所有工人都是统一制服,手套、口罩,长靴,全幅武装。
清河不解地问:“为什么穿这么多,不会热吗?为什么这么严实?”
“当然,我们做的是食品,必须保证产品的卫生,人们说的话,吐的唾沫,如果不戴口罩,很不卫生,这是一定要注意的。”
清河懂了,点了点头,心里不仅感叹道:还真是干净又卫生的制作过程。
整个流水其实并不难,而且工人年龄有大有小,没有什么技术含量,最主要的其实就是选肉和配料上,这个佐料的配比是至关重要的,多少肉,加多少冰进去,打成什么样子的肉泥,才能添加佐料都是有配比的,这个是不能出差错的。而且全是人工,出货量并不是很大,好在工人们每天三班倒,24小时都有人在工作,供货倒不成问题。
薛子明边走边介绍,清河问:“你们就这一家 工厂?那如果出货量大的话,忙得过来吗?”
子明说:“唉,清河说实 话,现在火腿肠还在起步阶段,大多数卖得还是老一辈手灌的传统肠,我们现在的订单并不是很大,但是现在这一批是发往你们北方的A城,这些货全是一个厂商订的,我们加班加点已经干了十多天了,这一个订单过后,就没有这么忙了,全是一些小订单,还好。”
清河点点头。他来到一个大型搅拌肉陷料的圆形缸前,足足有二十人拿着棍子用力的搅拌,清河示意一个人让他试一试,那人把棍 子递给他,清河接过棍子的瞬间就发现这可是个力气活,不好干呢。
不一会清河就出了汗。把棍子还回去后,薛子明说:“现在有一种机器要上市,就是这种搅拌机器,如果成功上市了,会省了不少人工,效率也就上去了。”
清河点点头说:“对,如果是机器的话,那肯定会比现在效率要高,而且也用不了这么多人工,这一看啊,哪哪都是钱啊!”
薛子明笑笑。
不到中午王建涛就从外面回来了。他吩咐食堂做了一桌好吃的招待清河,饭桌上几个人喝了酒,气氛愉快而热烈。
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