第161章 付玉

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老北京火锅我们可能稍微熟悉一些，支个铜锅，配上葱姜蒜的清汤锅底，夹一筷子肉往二八酱里一沾，那味道，真地道。

还好我们这里有坏坏，所有的食材都是在坏坏的指导下买的，他一边选，一边还不忘给我们解释： “我和你们说，这四川火锅和重庆火锅还有一定区别的。”

“有啥区别？不都是麻和辣嘛！”小欠儿拿了一袋宽粉放进了购物车里。

“这你就不知道了吧！”坏坏转过身，一本正经的和我们说道：“咱们先说锅底，重庆火锅的锅底主要采用牛油，并配以辣椒、花椒等调料，香味浓郁，麻辣味十足。四川火锅的锅底则多使用植物油，如菜籽油、色拉油等，因此也被称为“清油锅底”，口感相对温和，辣中带香，”

“哦！你要不说，我以前都没吃出来。”小欠儿点点头说道。

“锅底不一样，就连配料也都不一样，重庆火锅的配料重麻重辣，差不多是一半辣椒一半花椒，追求那种极致的麻辣口感，四川火锅虽然也辣也麻，但配料使用比较轻，它更注重辣与香的平衡，所以，在口感上就相对柔和。还有吃的一些配菜，重庆火锅讲究必涮的食材，像什么牛肚、黄喉、血旺啊，蔬菜类的比较少，四川火锅则讲究一锅涮万物，食材选择多样，无论是肉类还是蔬菜都可以涮，让食客感受到食材的原味和口感！”

我是真没想到，小小的火锅文化竟然有这么多的内涵，我看坏坏讲的头头是道，估计之前干项目时，没少出去吃喝，也是典型的一个吃货。

“嘿！”坏坏眼前一亮，赶紧来到副食区，拿起两袋半指宽，一卡长，像是那种风干菜的东西赶紧扔到购物车里。

我拿起那两包东西一看，看了半天也没看出来这是什么，标签上只写了干菜两个字，在我看来，这个东西绝对不叫干菜。

“坏坏，这两袋是什么东西？”我问道。

坏坏说道：“这叫贡菜，是我们那边涮火锅必备的涮菜，这东西可好吃啊！我都担心这两袋都不够吃。”

“有那么好吃吗？”我有些不太相信他说的话。

“好不好吃，一会儿回去不就知道了？我先说好了啊！到时候要是感觉这东西味道不错，你们可别抢啊！”坏坏嘱咐道。

这一趟出来，一共消费了三千多，除了被褥枕头占了一多半之外，要说最贵的就是火锅底料了，我拎了拎火锅底料的份量，差不多有十多斤重了，差不多花了将近四百块，就这样，坏坏还说可能会不够用呢！

下午五点，一切准备就绪，就等着燕丹丹带着那名女同学来了，谁知我们刚坐下休息没十分钟，门铃就响了。

小欠儿打开门，燕丹丹和那名有着妖妃命格的女学生站在门口，小欠儿冲着两人一笑说道：“来了，赶紧着，我们也刚准备完。”

有着妖妃命格的女孩儿点头一笑，略微有些害羞。

“我来介绍一下，这是大一新生，来自生物工程系的付玉，是位重庆女孩儿哦。”

燕丹丹介绍完，付玉就有些拘谨的向我们打着招呼：“嗨！大家好，我叫付玉，你们可以叫我小玉。”

坏坏笑着走向前，和付玉打着招呼：“你好付玉，我叫胡帅，来自四川，你说，咱们挨着这么近，算不算老乡？”

付玉一听坏坏是四川的，眼前立马一亮，点着头说道：“当然是老乡。”

“付玉你好，我叫田鲲，欢迎你！”

“我叫刘蛰，很高兴认识你！”

全部打过招呼后，付玉也似乎也放开了一些，见大家相互介绍完，燕丹丹对付玉说道：“知道你是重庆来的，你的这帮大哥哥们特意给你准备了重庆火锅。”

其实在付玉进门时，就已经注意到桌子上的菜肴了，她点点头，眼里泛光地说道：“谢谢，我很感动。”

“唉！说这话可就见外了，你是我的课代表，咱们又相差没几岁，出了校门，就不谈什么师生关系了！又是谢谢又是感动的，以后怎么做朋友？”燕丹丹把手放在付玉的肩膀上说道。

付玉点点头，看得出来，这丫头又被感动了一次。

落座后，随着火锅底料慢慢融化，香气也越来越浓郁，我和小欠儿调了二八酱，他们三个的蘸料则是油碟儿，看着他们碗里油乎乎的，我就感觉有些腻，还是觉得二八酱好。这也就体现出了地方性美食的差异。

可能是第一次见面的缘故，付玉一直放不开，等饭吃到一半，付玉的状态这才好了一些。

坏坏夹起一块毛肚咽下后，借着给付玉倒饮料问道：“小玉啊，重庆哪里人啊？”