第268章 食堂的人情席

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转身回了后厨，继续盯着灶上的活儿。灶上的菜紧着炒，没多大会儿，门帘一挑，刘岚端着红漆托盘进来了，托盘边搭着块白抹布，防烫又利落。

头一道是冰糖扒肘子，酱色油亮的肘子卧在白瓷盘里，皮颤巍巍的透着琥珀光，旁边码着翠绿的黄瓜片和薄如纸的荷叶饼。

“王副局长，刚出锅的肘子，您慢用。”她笑着摆好盘子，又端上另一道菜。

第二道是溜肝尖，嫩红的肝片裹着透亮的芡汁，混着青蒜和木耳，刚搁上桌就飘出一股鲜香味。

刘岚轻声道：“刘调研员，这溜肝尖火候刚合适，您尝尝合不合口。”

第三道是爆炒腰花，刘岚不动声色地放在了李副厂长面前，两人对视一眼，眼神中意味深长，李副厂长嘴角上扬，带着神秘莫测的笑容。

最后上桌的糟溜鱼片，雪白的鱼肉浸在浅黄的糟汁里，缀着青红椒丝，看着就清爽。

刘岚给末座作陪的老吴添了双筷子：“吴主任，您也多吃点。”

王副局长先夹了块肘子，刚入口就眼睛一亮：“嗯！这火候绝了！皮糯肉烂，甜咸正好，比大饭店做得还对味！”

刘调研员夹了一筷子溜肝尖，肝片滑嫩得没一点渣子，忍不住赞道：“这溜肝尖做得地道！没一点腥气，蒜香裹得严实，下酒正好！”

张处长尝了口鱼片，笑着点头：“这鱼片嫩得跟豆腐似的，糟香也正，清淡不腻，好手艺！”

李副厂长听着这话，心里头熨帖，转头冲末座的老吴朗声道：“吴主任，听见没？几位领导都夸你们食堂的菜做得好！特别是那个何雨柱，手上的活儿是真硬！”

老吴赶紧欠了欠身子，笑着应道：“都是李副厂长您领导得好，何雨柱那小子就是个实在人，就知道闷头做菜。”

“实在好啊！”李副厂长拿起酒杯，冲几位客人举了举，“来，咱们尝尝这热菜，多喝点！”

雅间里的谈笑声混着菜香飘出来，后厨里，何雨柱正盯着灶上的汤，马华凑过来小声说：“师父，刘岚姐刚从雅间回来，脸上带着笑呢，准是菜合领导胃口了！”

何雨柱闻言停下搅汤的手，扭头看了马华一眼，点头道：“你这小子总算开窍了。最后肯定得有个汤收尾，我早炖上猪骨汤了。

这猪骨汤可是花了心思熬的，猪骨敲碎了小火慢炖，炖得骨髓都化在汤里，奶白浓稠得很。”

说着掀开旁边的砂锅盖，一股醇厚鲜香的热气瞬间涌出来，他用勺子舀了点尝尝，咂咂嘴：“成了，火候和味道都刚刚好。

等雅间那边快吃完了，就把这猪骨汤端上去，暖暖胃，这桌席就算圆满了 。”

马华眼睛一亮，凑得更近了些，压低声音笑道：“还是师父想得周到！这猪骨汤熬得奶白，闻着就鲜，领导们吃了一桌子硬菜，最后喝口热汤顺顺，保管舒坦。

我这就去把汤碗用热水烫烫，消消毒，等您发话就端上去！”

说着麻利地转身，去灶台边舀热水准备烫碗了。

何雨柱被他这话逗得笑出了声，用围裙擦了擦手，拍了拍马华的肩膀：“得，咱们师徒俩别在这儿自吹自擂了。

你瞅墙上的钟，快十二点了，厂里工人该开饭了，赶紧把收尾的活儿弄利索，别耽误了正经事。”

马华赶紧点头：“哎，师父说得是！我这就去准备！”

说着转身就往备菜区跑，脚步都轻快了不少。

何雨柱望着他的背影笑了笑，转身把砂锅盖盖严，也忙活起给工人们打饭的菜来。

按说何雨柱身为食堂副主任，本犯不着亲力亲为去打菜，可他撸了撸袖子，径直往一号打菜窗口走。

马华在后头跟着，不明就里：“师父，让帮厨们来就行啊。”

何雨柱回头瞪了他一眼，声音压得低：“你懂啥？今儿做了红烧肉，保卫科的、车队的，还有那几个车间主任，哪个不惦记着？

趁这功夫给他们多勺两块肉，往后有事找人家帮忙，开口才好说话。这食堂的活儿，不光得手艺硬，人情往来也得拎得清！”

说着已走到窗口，外面工人们的喧闹声越来越近，他拿起大铁勺，眼神亮了亮——

这打菜的窗口，可不只是分饭的地儿，更是攒人缘的好地方。